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百科知識
商用廚房設備正確的保養周期推薦
1.每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。3.每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關及安全。5.每月檢查一次扒板溫控器的靈敏...
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教你如何選擇一套優質商用廚房設備爐灶？
1.看爐頭爐頭是指爐灶的燃燒器，一般是鐵或鋼質。爐頭從外觀很難看出好壞優劣，最簡單的方法就是讓商家點火讓你親自看一下，藍色火焰越多代表燃燒越充分，性能當然就...
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中央廚房設備劃分為為五大區域
第一個是前處理加工，對菜品肉類進行清洗切割；第二個是加熱調理區，主要對食品進行加熱、熟化、烹調，包括米飯蒸制、包子饅頭等主食的生產；第三個是分裝區，食品在運...
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廚房百科——燃氣灶安全使用有哪些常識
如今燃氣燃氣灶已經成為廚房的必須品，燃氣灶為我們提供火力，烹飪佳肴。然而，廚房產品中又是最不安全的，生活中煤氣泄露、引發火災等事件也屢見不鮮。保證廚房安全...
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